如何挑選茶葉？好(hǎo)的茶葉一試便知 - 健康飲食 - 深圳市金瑛麗日用化妝品有限公司

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如何挑選茶葉？好(hǎo)的茶葉一試便知

愛茶的人最喜歡好(hǎo)茶，但是要想選出好(hǎo)茶葉，那就(jiù)需要掌握大量茶葉的知識。判斷茶葉的好(hǎo)壞也是一個細活，需要眼、手、鼻協同合作。

　　第一，用眼看。主要看幹茶的形狀、色澤和勻凈度。綠茶的顔色要綠，其中以翠綠色爲最佳，越接近自然的塬始色澤越好(hǎo)。如果茶葉看上去黑乎乎的，大多不新鮮。從形狀來説，一般捲曲程度高的茶葉滋味更爲豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色。

　　第二，用手摸。購買散裝幹茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的乾燥程度。如果幹爽，説明茶葉品質保持良好(hǎo);反之茶葉則可能(néng)已經(jīng)受潮。
　　第三，用鼻聞。幹茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，主要是判斷是否有異味。

　　第四，用杯泡。常見綠茶的沖泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少許茶葉，再衝入150毫升80℃～90℃的純凈水，5分鍾後(hòu)再品嘗。嘗前可以嗅聞香氣，以純正、無異味爲好(hǎo)，香氣高爽、濃郁爲最優。春茶較爲鮮醇可口。

　　另外，如果是泡好(hǎo)的茶，也可以從茶湯的顔色看出好(hǎo)壞。一般好(hǎo)的茶湯色清澈明亮，如果湯色偏紅，則可能(néng)是加工不當或存放時(shí)間過(guò)長(cháng)。